黑芝麻能生吃吗(黑芝麻能生吃吗有黑发的效果吗)

黑芝麻能生吃吗？

黑芝麻可以生吃。

我们经常使用芝麻油，也就是说，芝麻油不仅破坏了营养，而且很容易发胖。生吃不会产生很多油，营养元素很好地留在芝麻里，但是，因为黑芝麻比较硬，生吃不能吃太多，以免伤害脾脏和胃。

黑芝麻的营养成分

1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖原、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养物质；芝麻中的脂肪酸能调节胆固醇；

2.芝麻富含维生素E，可防止过氧化脂对皮肤的危害，抵抗或中和细胞中有害物质游离基的积累，使皮肤柔嫩、白皙、湿润，预防各种皮炎；

3.芝麻还具有养血的功效，能治疗皮肤枯萎、粗糙，使皮肤细腻光滑、红润有光泽。

生吃黑芝麻的好处

1.抗衰老延缓衰老

黑芝麻含有维生素E，是植物性食物中最多的。维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞衰老。因此，长期食用黑芝麻的人可以减少体内促衰老物质“游离基”的积累，从而起到抗衰老和延缓衰老的作用。

2.预防胆结石

黑芝麻中所含的卵磷脂是人体胆液的一部分。众所周知，如果胆液中的胆固醇过高，胆液中的胆酸和卵磷脂比例失衡都会导致胆结石。黑芝麻中的卵磷脂能分解和降低胆液中的胆固醇，从而有效防止胆结石的发生。特别是对于身体功能越来越弱的中老年人来说，多吃黑芝麻的好处对他们更有用。

3.黑发养颜

黑芝麻几乎深深扎根于人们的心中。黑芝麻味甘，能滋养肝肾，养血润燥。当然，如果是肝肾不足引起的脱发、头发干燥、皮肤粗糙等，经常吃黑芝麻可以达到改善的目的。

吃芝麻对头发有好处，但吃得太多会加速秃顶。吃太多黑芝麻会导致内分泌紊乱，导致头皮油腻，导致皮毛枯萎脱落。因此，黑芝麻更适合每天吃半小勺，不超过一个瓷勺。

4.滋养皮肤

黑芝麻具有很强的抗氧化作用。经常吃黑芝麻的人，皮肤总是显得娇嫩光滑。此外，因为黑芝麻可以改善便秘，然后排出肠道中残留的毒素，也可以改善便秘引起的皮肤粗糙。在节食期间，女性朋友不妨多吃黑芝麻，以补充体内营养不足，防止肤色暗沉、干燥。

不适合吃黑芝麻的群体

禁止慢性肠炎、便稀腹泻。

吃黑芝麻的健康方法

1.芝麻连皮都吃不好消化。压碎后，不仅有迷人的香味，还有助于人体吸收。将粉碎的芝麻粉和蜂蜜混合，涂在面包上或放入色拉酱中，芝麻就能得到100%的好处

2.黑芝麻具有养血补肝肾的功效。如果你能经常吃一些油炸黑芝麻，你可以延迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：将黑芝麻炒成粉末，早上起床，晚上睡觉前半小时吃一汤匙，每汤匙20克左右。

3.核桃 黑芝麻：提高睡眠质量，常用于治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等不适。具体吃法是核桃和黑芝麻，捣成粘稠，睡前15克，效果非常明显。

4.不知道你会不会包馒头。你吃过芝麻糖包吗？好吃又有营养，可以在家自己做。如果太麻烦，直接用黑芝麻核桃粉吃馒头和牛奶，也很好吃

如何选择黑芝麻

1.看看外观。正常的黑芝麻浸泡后会有轻微的褪色，但颜色太深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解在水中有一个过程，不会立即褪色，除了旧的黑芝麻。如果你买的黑芝麻在冷水中迅速褪色，也许你买的是染色的黑芝麻。

2.用刀切。因为黑芝麻只是黑色的皮肤，它的胚乳部分仍然是白色的，所以你可以用刀切黑芝麻。如果里面是白色的，就证明是真正的黑芝麻，否则就是黑芝麻。

3.放手。抓一小把黑芝麻放在手掌里，如果手掌很快变黑，说明是上色的黑芝麻。

4.看断口。在需要购买的黑芝麻中找出一个断口的黑芝麻，看断口的颜色。如果断口也是黑色的，则证明是染色的黑芝麻。

5.用手帕或纸巾辨别真伪。把少量黑芝麻放在湿手帕或湿纸巾上，揉搓不掉色的是真正的黑芝麻。

6.尝尝味道。真正的黑芝麻不苦，有轻微的甜味和香气。如果是染色的黑芝麻，会有错误的油味或异常的味道，而且会发苦。