鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃(鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃又营养)

鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

1.最先准备食材鸡肉、鲍鱼、姜片、盐、米酒、鸡精、胡椒粉适当。

2.然后将鸡肉清理干净，剁碎鸡块，焯水后捞出预留，鲍鱼去壳，清理干净，焯水后捞出预留。

3.在锅中放入鸡肉、姜片、米酒，加入清水没过食物，大火煮开后，转为小火慢炖30-40分钟。

4.再倒入鲍鱼，小火炖10-15分钟，最后加入胡椒粉、鸡精、盐适量调料，焖5分钟，即可撒上葱花盛出食用。

鲍鱼煲鸡汤功效

滋阴补肾

鲍鱼煲鸡汤美味可口、营养全面，富含蛋白质等营养元素，而从中医的角度来讲，具备滋阴补肾的功效，针对气血两虚引起的乏力、四肢酸疼、头昏等状况有所缓解。

减缓衰老

鲍鱼和鸡肉中富含多种维生素，例如：维生素C、维生素E等，而这些维生素都是天然抗氧化剂，可以对体内自由基有所抑止，降低黑色素的生成，起到延缓衰老的作用，可保持肌肤鲜嫩有光泽，对面部淡斑、变黄状况有所帮助。

增强免疫力

鲍鱼炖鸡汤中富含蛋白质、铁、钙、磷、维生素以及多种人体必需氨基酸，身体适量的食用，可以补充营养，提高自身免疫力，对外界病毒有所预防。

鲍鱼炖鸡汤鲍鱼要去壳吗

不需要。

鲍鱼炖鸡汤时，是不用去壳的，由于鲍鱼壳是一种名贵的中药材，在中医中被称作石决明、千里光等，其中含有丰富的钙、钾等营养成分，具备滋阴壮阳、清热舒肝等功效，所以在鲍鱼炖鸡汤时可以一起放入，补充人体丰富的营养，而且也不会对食用口味有所影响，但是需要注意，将鲍鱼壳仔细用食盐手洗，以防残余尘土等杂物。

鲍鱼适宜和什么一起熬汤

排骨

排骨相信大家都不陌生，是猪的肋骨和脊椎，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养元素，具备健脾开胃、强筋健骨等功效，常和鲍鱼一起煲汤喝，可以补充人体丰富的营养成分，起到排毒养颜、滋阴补肾等功效。

竹荪

竹荪是一种菌类，常见来跟各种食材一起炖汤喝，富含蛋白质、维生素、碳酸盐等营养成分，具备补气养阴、润肺止咳、清热祛湿等功效，和鲍鱼一起煲汤美味可口、营养全面，可以起到益气、补阴、润肺等功效。

注：鲍鱼除了能和以上食物熬汤食用，还可以与红萝卜、香菇、虫草花等一起熬汤，药用价值与营养都是比较不错的。