生醉蟹可以煮熟吃吗(生醉蟹可以蒸熟了吃吗)

醉蟹是生吃吗？

醉蟹可以生吃。

醉蟹是江南地区的经典饮食，是江苏省兴化市的饮食名片。它在当地生产螃蟹。在古代，为了开发醉蟹的味道，我们发现了醉蟹的吃法。醉蟹里放姜片和米酒，既不会有腥味，也不会有鲜美的味道。

生醉蟹能煮熟吃吗？

生醉蟹可煮熟食用。

醉蟹有生醉蟹和熟醉蟹两种吃法。

生醉蟹是吃新鲜醉蟹，不加热；熟醉蟹经过充分加热处理。沿海城市吃生醉蟹较多，内陆地区一般喜欢吃熟醉蟹，不习惯生醉蟹可以蒸或煮蟹，所以有独特的味道。

醉蟹能生寄生虫吗？

吃生醉蟹容易感染寄生虫。

螃蟹生活在浅水中，在生长过程中容易感染细菌和寄生虫，螃蟹通常的食物是污泥中的微生物和动物尸体，体内会储存大量的沉淀物和细菌，但也容易被寄生虫寄生，醉蟹只会做轻微的清洁解决方案，不能完全杀死寄生虫。

醉蟹如何避免寄生虫？

煮熟的醉蟹吃。

螃蟹中的寄生虫繁殖能力强，但有一个缺点，就是不耐高温，摄氏100摄氏度°在温度下，螃蟹加热两分钟后，寄生虫就会开始死亡。喝醉蟹时，为了安全起见，可以加热煮沸，完全杀死里面的寄生虫，这样吃起来更安全。

谁不能吃醉蟹

过敏体质

醉蟹含有特定的蟹蛋白，特定的蟹蛋白是一种过敏原，进入过敏体质的胃反应，产生大量组胺，引起胃平滑肌痉挛，引起恶心、呕吐等症状，也可能引起麻疹、湿疹、皮炎等皮肤不良反应。

特殊家庭

醉蟹性凉，具有活血化瘀的作用。因此，月经、孕期、产期妇女不宜食用，以免造成滑利，损害自身健康。

胆道疾病群体

胆道疾病的形成与高胆固醇密切相关。醉蟹含有更多的胆固醇。因此，建议胆道疾病患者不要吃醉蟹。

脾胃虚弱群体

脾胃虚弱者自身消化道不是很好，醉蟹是凉性食物，具有滑利作用，脾胃虚弱者自身消化道不是很好，醉蟹是凉性食物，脾胃虚弱者

吃醉蟹后容易出现腹泻、腹痛。

心血管疾病群体

醉蟹富含胆固醇，每100克含235毫克胆固醇。对于心血管疾病患者来说，醉蟹会导致体内胆固醇升高，加重自身疾病。

感冒群体

感冒时饮食应清淡，不宜食用高蛋白食物，醉蟹最多的营养是蛋白质，吃后不易消化，容易加重感冒症状。