瑶柱和鸡蛋能一起吃吗(瑶柱跟鸡蛋可以一起吃吗)

瑶柱和鸡蛋能一起吃吗？

瑶柱干可以和鸡蛋一起吃。

瑶柱干具有滋阴补肾的作用，能解决头晕、脾胃虚寒等问题，还具有降血压、降胆固醇、滋补健身的作用。

鸡蛋富含蛋白质，对肝组织损伤有一定的修复作用。其次，蛋黄中含有卵磷脂，有助于促进肝细胞再生。适量吃鸡蛋还可以增加人体内血浆蛋白的量，可以改善人体的代谢功能和免疫功能。

两者搭配食用，有很好的滋补作用。

瑶柱蒸蛋怎么做好吃

1.瑶柱干用水冲洗干净，然后浸泡一夜。

2.取出浸泡过的瑶柱干，掰成丝，放入笼抽屉中，大火蒸15分钟左右。

3.准备好鸡蛋液，将鸡蛋打散后，加入浸泡在瑶柱中的水，将盐和米酒搅拌均匀。

4.轻轻过滤蛋液，倒入碗中，一旦发现蛋液表面有少量气泡，直接撇去。

5.把蒸蛋碗放进去，盖上盖子加热。

6.蒸15分钟左右，打开盖子，轻轻摇动碗。一旦发现它凝固了，就把之前蒸过的瑶柱放在上面，盖上盖子继续蒸几分钟，让瑶柱干和鸡蛋真正融合在一起，起锅时滴几滴芝麻油。

瑶柱煮前如何处理？

1.瑶柱干浸泡约15分钟，直到瑶柱干吸收足够的水分，自然会变软。

2.将瑶柱洗净，一定要去除存在瑶柱边缘的老筋。

3.将瑶柱上的沙子洗净，放入碗中，加入适量姜片和葱，加入花雕酒和清水。水可以在瑶柱之前煮熟。

瑶柱粥怎么做好吃？

淮山瑶柱粥

主料：江瑶柱100g、一小袋虫草花。

辅料：淮山500g、1碗香米，适量盐。

流程：

1.大米提前洗净，用油盐腌制半小时以上。

2.淮山去皮切成块。

3.先后将米饭、江瑶柱、淮山放入压力锅中，注入半锅水，煮至粥熟。

花生瑶柱粥

主料：花生50g、瑶柱60g

方式：

1.花生洗净，用开水烫一下，控干预留。

2.瑶柱洗净，用冷开水浸泡至泡发，姜片切丝，葱切粒。

3.将瘦肉洗净切片，放入碗中加入酱油、油、盐、姜片腌制。

4.淘米洗净后放入锅中。

5.加入6碗清水，放入剩下的姜片煮至沸。

6.加入花生小火煮一小时。

7.将瘦肉与泡发瑶柱连水倒入锅中煮至沸，放入葱粒调味即可。