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密封冷藏保存。
自制的黄桃罐头由于使用新鲜食材，不添加防腐剂，质量会相对较短。如果直接放在室温下，在高温夏季可能会损坏2-3天左右。因此，一般建议将黄桃罐头放入冰箱中密封冷藏，适当保存一周左右。
看情况判断。
如果打开后随意放在室温下，黄桃罐头会在一天内损坏。但是，如果打开食用后重新覆盖防尘盖，放入冰箱继续冷藏，黄桃罐头可以储存1周左右。但是每次吃的时候要注意用干净干燥的勺子挖掘，以免污染黄桃罐头。另外，黄桃罐头做好后尽量尽快吃完，因为味道最好。
还没有完全完美的黄桃吃起来比完美的黄桃酸一点。如果自己做的黄桃罐头有一定的酸味，可能是因为选料不当。
黄桃原本含有一定的果酸成分，黄桃罐头在生产过程中必须高温煮沸，高温会促进黄桃中果酸的融化，使黄桃罐头含有酸味。
如果你不想做黄桃罐头吃酸，在选择黄桃时尽量选择成熟度较好的黄桃，但不能太完美，选择软硬适中的黄桃。这样做出来的黄桃罐头味道最好。
煮黄桃罐头时，可以加入适量的冰糖，使黄桃罐头口感最好，提高其甜度，使黄桃罐头更有色。
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