发酵粉开包了时间长影响效果吗(发酵粉拆开包能放多长时间)

发酵粉开包后可以用多久

储存稳妥一般可储放1-2个月。

发酵粉是一种常见的食物发酵剂，常用于面包、蛋糕等食材的发酵，而开包后的发酵粉，存放的时间不宜过长，由于开封往后的发酵粉会慢慢的丧失活性，进而丧失发酵能力，一般来说，将开包好的发酵粉，密封存放在阴凉干燥处，可保存1-2个月，具体时间看发酵粉是否有发酸等变质状况。

开包的发酵粉怎么保存好

发酵粉开包以后，为了减少变质时间，增加发酵粉的保质期建议按照以下措施储存。

1.将开包的发酵粉封袋用橡皮筋等设备密封好。

2.随后存放在密封袋中，放置于阴凉干燥处即可。

3.倘若风干状态的发酵粉，也可密封存放在冷藏区，能够在一定程度上对细菌等微生物有所抑止，对食物有冷藏的效果。

如何判断发酵粉失效了

外型

判断发酵粉是否有过期第一步，是看发酵粉的外观，有无粘稠、结块、变色、发酸等状况，如果有证实发酵粉已经过期。

应用判断

倘若造型上并看不出，也可直接使用来判定，在碗中放入半碗水，温度在35-40度左右，再倒入一小勺糖混和搅拌均匀，最后加入发酵粉搅拌均匀，等候5-10分钟，看表面是否有泡沫，如果有则都还没无效，要是没有乃是失效了。

发酵粉可以用热水烫吗

一般并不建议。

发酵粉尽管有良好的发酵功效，可以使食物膨胀，提升面团的软糯和弹性，但是使用发酵粉时，应当注意温度，不宜用开水烫，会对其中的活性成份有所破坏，使之丧失活性，从而导致面团没法发酵，因此，在用发酵粉时，建议用35-40度的温水较好，不但可以增加面团的发酵率，还不会伤害发酵粉里的活性成份。