板栗炖鸡的功效与作用(板栗炖鸡的适宜人群和禁忌人群)

提高免疫力

栗子中含有许多的维生素C，能够加强吞食细胞的吞噬能力，加上鸡蛋中丰富的蛋白质，可以一定程度上为体液免疫生成抗体提供充足的原料，适当吃些板栗炖鸡能增强体液免疫强度；而其中蛋白能增强上呼吸道粘膜的抵抗力，有助于增强人体对感冒病毒的抵抗力，所以有增强免疫力的功效。

保护心脑血管

板栗炖鸡中中含有丰富的维生素、不饱和脂肪、及其多种矿物质，这些成分有利于保持血管弹性，可以一定程度上预防心血管里的脂肪堆积，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。

补肾益精

板栗炖鸡里的栗子和鸡肉都入肾经，而且栗子味辛，有滋补的作用，一起烹制食用具备补肾的作用。同时鸡肉中所含的锌离子能够促进性腺的形成；富含的蛋白有利于推动精子的生成，因此吃板栗炖鸡具有一定补肾益精的作用。

健脾胃

板栗炖鸡里的栗子和鸡肉均入脾经，一起食用可以提高健脾的作用；同时鸡肉中含有的蛋白有利于强壮胃黏膜的作用，可以一定程度上提高胃部的抵抗力，平常生活中吃些板栗炖鸡有利于健脾胃。

板栗炖鸡的适合人群和忌讳人群

适合人群：

1.板栗炖鸡营养全面，一般人群均可食用。

2.特别适合一些脾胃虚寒、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、呕血、衄血、便血、金疮人群食用。

忌讳人群：

1.痰湿体质、湿热体质及其感冒发热、咳嗽多痰者不宜食用滋补性较强的板栗炖鸡，容易加重不适，因此不建议食用。