雪蛤是什么东西做的(雪蛤是什么东西做的呢)

雪蛤是什么东西做的

雪蛤的输卵管组织。

雪蛤别名东北林蛙，是生活在中国东北的一种特殊蛙种，在日常生活中所说的一种颜色为白色且带有透明情况的食材，就是指是指雪蛤的输卵管组织，也被称之为雪蛤油。

雪蛤油又称雪蛤膏、林蛙油，是把雌体东北林蛙的输卵管组织取出，把它进行干燥炮制以后成为食物。

因为这种干制品展现油脂颜色，因此被称作雪蛤油、林蛙油，这种干制品泡开以后展现出泥状，因此也被称为雪蛤膏，而通常大家为了方便，慢慢的就直接将其简化称作雪蛤。

雪蛤的营养成分

雪蛤因为是雌体林蛙的输卵管组织，因此其中的营养成分是非常多的，雪蛤中的主要营养元素是氨基酸，而且还含有19中微量元素，及其胡罗卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原等，对于人体是有很好的滋补作用的。

再者就是含有大量蛋白、不含胆固醇的优质不饱和脂肪，还拥有多种滋润人体的营养成份，由此可见雪蛤是具有较高的营养成分的食材。

雪蛤的吃法和用量

吃法

雪蛤的吃法它是并不是很简易，其在制作的过程中要保留住其营养价值就需要多多注意，下列：

1.需先将雪蛤用清水认真的清理干净，清除其中的杂质，再放入到温水中浸泡，浸泡至泡开才行。

2.泡开以后将其中的丝状组织挑去，留下的剩余部分就可以做了。

3.需要注意的在制作的时候不要长时间烹制，以免导致雪蛤的营养成外流。

用量

倘若经常食用的话，每日食用量在1-2g左右即可，如果不长期食用的话，雪蛤的食用量在3-5g左右即可，雪蛤的用量不宜过大，用量太大以免发生营养元素吸收不完整，从而导致营养流失的现象。

雪蛤怎么做好吃

雪蛤炖木瓜

食物：木瓜一个、雪蛤膏适当、牛乳、冰糖适当。

做法：

1.将雪蛤用清水浸泡一晚泡开，将其中的杂质清洗干净后，放进沸水中煮一段时间，捞出沥干预留。

2.将木瓜冼整洁表皮，在顶部摘除三分之一的木瓜，做为外盖备。

3.将木瓜里的核和瓤挖出，将木瓜放进蒸锅中

4.雪蛤清水淘净，放进木瓜中，加入适量牛奶和冰糖。

5.开大火煮开，烧开后蒸制15分钟左右即可。