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1.将水母放入冷水中浸泡2小时，注意水温不宜过低，以20℃左右为宜；
2.取出水母，洗净，切成细丝，再次放入水中，苏打按照水母1和水母1∶加水50比例，搅拌均匀，浸泡20分钟；
3.取出海蜇丝，用清水冲洗干净。
优质水母丝呈淡黄色，人造水母丝呈透明色、白色。
真正的海蜇丝有很强的腥味，人造的没有腥味，甚至有化学品的香味。
真正的海蜇丝吃肉质结实，酥脆，也有嚼劲，人工吃胶质感，无韧性。
水母具有清肠作用，能帮助排出毒素，排毒养颜。
水母脂肪低，热量低，营养全面，非常适合减肥期间食用。
水母中含有碘，常吃能有效补碘，能预防缺碘引起的甲状腺肿。
水母含有一种叫做甘霖多糖的胶质物质，有助于预防动脉硬化。
水母营养成分极高，能有效补充营养。
水母含有一种能软化血管的物质，从而有效降低血压，长期食用有助于预防各种心脑血管疾病。
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