土豆馒头的功效和作用(蒸土豆的功效与作用及营养价值)

土豆馒头能作为主食

土豆馒头可作为主食取代日常生活中的米饭、面一等主食，土豆馒头是30%的土豆粉加面粉混合发醇制成的馒头，含有的淀粉量丰富，且含有纤维，能减缓食物的消化速率，可以长期为人体提供碳水化合物，确保人体消耗所需要的能量。

土豆馒头能预防坏血病

土豆馒头相对于普通馒头而言含有大量的营养成分，例如土豆馒头含有非常高的维生素，尤其是维生素C的含量达到14.95mg/100g，而传统的一般馒头是几乎不含维生素C的，因此土豆馒头能预防维生素C的缺失，预防坏血病。

土豆馒头能增加抵抗力

在人体的新陈代谢环节中，天天都有一定数量的矿物质根据粪便、小便、汗水、头发等渠道排出体外，所以必须通过饮食给予补充，土豆馒头含有一定量的蛋白、矿物质，对人人体矿物质能很好的补充，并且不会过多引起中毒。矿物质还能维持身体中酶的活性，对身体的代谢和免疫能力都有一定的作用。

土豆馒头能促进消化

“土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，养血调中”，而土豆馒头也罢有土豆成分，加上面粉也有养胃的作用，其次土豆馒头比一般馒头纤维素的含量相对较高，能宽肠通便，协助人体及时排泄代谢毒素，能促进消化，防止便秘。

土豆馒头能排毒养颜

土豆馒头是一种碱性食品，有益于体内酸碱，中合体内代谢后产生的酸性物质，进而有一定的美容、抗衰老作用，老得慢。

小提示

土豆馒头是一种新研发的新式主食，是土豆主食化的第一步，因为现在处于土豆食品研制的初始阶段，所以这类馒头的口味和质感并不太好，并且价格是一般馒头两倍，顾客需注意选择购买。