九孔螺的功效与作用(九孔螺的食用方式)

补充营养

九孔螺性温，味辛、咸，是“海产八珍”居首，其蛋白含量十分丰富，而脂肪含量极低，且氨基酸种类齐全、配制合理，有丰富的维生素E和微量元素，适度的进餐九孔螺对营养供不应求、营养补充不足的人来讲是很好的滋补品。

增强体质

研究发现，九孔螺中含有所有的必须氨基酸，其活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，硒的含量大大高于贻贝、牡蛎等各种海洋贝类，而且各族维生素含量十分丰富，磷脂浓度也较高，食用后对人体体质有很好的增强效果。

排毒养颜

九孔螺是一种高蛋白、低脂肪食物，其蛋白中30%-50%为胶原，而适度的补充胶原蛋白对肌肤具有一定的充盈、恢复弹性的功效，除此外，组合其中含有的超强抗氧剂维生素E，对美容抗衰能有不错的协助。

益精明目

在《本草纲目》记述，九孔螺有清目补虚的作用，故有“清目鱼”的美誉，其中富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，适度的进餐些九孔螺，对视物昏花、头痛眩晕等不适症状能起到不错的减轻和提高。

九孔螺的食用方法

1.炖食

准备九孔螺4-6个，鸡肉500克，适当枸杞、米酒、盐，将鸡肉切片入锅绰水，捞出洗净预留，九孔螺去壳去内脏，洗净切花刀预留，枸杞洗净预留，将所有食材倒进砂锅中，添加适量米酒，再倒足量清水，开大火烧开，沸腾后用小火继续炖3小时左右，直到食物彻底炖烂，出锅前，加适量盐调味即可食用。

九孔螺的注意事项

适宜人群：一般人群均适合。

禁忌人群：痛风禁吃。

不宜同吃：无特殊同吃忌讳。