材料:川贝、梨、猪肺、盐。
1.新鲜梨去皮、去核、切片。
2.川贝母用清水清洗干净。
3.猪肺清洗干净后切片。
4.将各种材料放入炖锅中,加入适量开水。
5.盖上炖杯,隔水炖,直至锅中水沸腾,先用中火炖1小时,再用小火炖2小时。
6.出锅前加少许盐。
材料:银耳、梨、无花果、枸杞、冰糖。
1.银耳提前用清水浸泡,去蒂后洗净。
2.将无花果洗净,用清水浸泡30分钟。
3.梨洗净后,去蒂、去核、切片。
4.枸杞洗净备用。
5.将汤锅放入火中,放入银耳、无花果、梨、枸杞,加入适量清水.
6.大火烧开后,继续用小火煮40分钟,加入冰糖煮至融化。
材料:木瓜、梨、冰糖。
1.梨子清理干净,去皮去核,切成块。
2.将木瓜去皮去籽,洗净,切成块。
3.将汤锅放入火中,放入梨木瓜中,加入适量清水,用大火烧开。
4.然后转小火煮20分钟,加入冰糖煮至融化。
材料:百合、梨、枇杷、白糖。
1.梨洗净剥皮,切开后去核,切成块。
2.枇杷用清水清洗干净,切开核,切成块。
3.将汤锅放入火中,倒入梨、枇杷,煮至软。
4.加入百合,再加入白糖调味料。
5.搅拌均匀,用小火煮10分钟至熟。
6.关火后,将煮好的汤底放入碗中。
功能是一样的,只是制作方法不同,一个“蒸”,一个“煮”。
蒸梨可以最大限度地保存梨果的水分。煮梨会加入大量的水来稀释梨的味道。但是煮梨一般都是和其他食物搭配,操作简单,只需要不劳而获,这是吃梨的常见方式之一。
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