笋壳鱼的功效与禁忌(食用笋壳鱼的禁忌)

作用一：补钙壮骨

笋壳鱼肉质鲜嫩，并且含钙非常高，而且还含有丰富的营养元素里，这两种营养元素，一起被人体吸收之后，能够促进人体对钙的吸收与利用，能有效提高向身体对钙的利用率，能够壮骨强身，提高脊髓健康水平。

作用二：补虚强身

笋壳鱼是一种具有滋补功效的水产食物，它含有的蛋白和氨基酸都很容易被人体吸收和运用，能缓解身体孱弱，也能提高身体各器官功能，平时经常食用既能补虚也能提高身体健康水平，能预防多种亚健康状态发生。

作用三：提高身体免疫力

氨基酸是身体正常代谢时必须的营养成分，并且它有各种不同的存有，而笋壳鱼中就含有十几种身体必须的氨基酸，并且有八种是身体没法生成的存有，平时人们食用笋壳鱼以后能吸收丰富的氨基酸，可以加速身体代谢，提高身体免疫力，能让人们身体的抗病能力显著增加。

作用四：健脑益智

笋壳鱼是很适合老人食用的健康食材，它还有的不饱和脂肪酸，能软化血管促进血液循环，提高心肺功能，而它含有的营养元素磷和EPA及其DHAT等成分则能直接作用于大家的大脑，能提高脑细胞活力，提高记忆力。

食用笋壳鱼的禁忌

1、胆固醇偏高不宜食用

笋壳鱼属于高蛋白食物，容易使人体内胆固醇含量有所上升，发生肝硬化的状况。

2、胃部不适病人不宜食用

笋壳鱼中蛋白质的含量非常高，而胃部不适者不可以对蛋白质彻底吸收，容易增加肠胃负担，导致便秘等肠胃不好的状况。

笋壳鱼如何煲汤

材料：笋壳鱼、香莱、姜、豆腐、盐、油。

做法：

1.洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；

2.香莱洗净切段；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤勺油，待油六成热下笋壳鱼，煎至淡黄；

4.加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟；

5.下豆腐再煮10分钟，放香莱稍滚即可歇火，下盐调味食用。