山药和鸡蛋能一起吃吗(山药和鸡蛋能一起吃吗宝宝)

山药和鸡蛋能一起吃吗

山药和鸡蛋能一起吃。

山药主要成分是淀粉和蛋白，而鸡蛋中主要含有是指蛋白和胆固醇，这种物质之间不存在彼此反映，也不影响彼此营养吸收，因此，山药和鸡蛋可放心食用。

山药和鸡蛋如何吃好

山药鸡蛋粥

食物：山药50克，稻米80克，鸡蛋3个，冰糖适量。

做法：

1.将山药洗净，下锅蒸熟，拿刀剁碎，备用。

2.把稻米淘洗干净，与山药齐入锅，加清水适量，置于旺火上烧沸，以文火熬制。

3.快出锅时，将鸡蛋打进碗里，除掉鸡蛋清，把蛋黄打散，倒进粥中，再倒入冰糖，快速搅拌，即可食用。

作用：滋阴补血，宁心安神。

山药鸡蛋饼

食物：山药150g，鸡蛋5个，面粉200g，葱段少量，枸杞20颗，食盐适量等。

做法：

1.将山药削皮，蒸熟，制成山药泥，预留。

2.将山药泥、面粉、枸杞一起放碗里，加适量水，搅拌成粘稠，放进葱段，打3个鸡蛋进来，搅拌均匀。

3.锅中放少许食用油，烧开，将上边的面糊成品适量放入锅中，用铲子摊平，改文火。

4.等到边沿翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼旋转一下，翻过去，在烤过30秒即可食用。

山药不能跟哪些一起吃

1.山药含有许多的维生素C，因此，山药不能跟黄瓜、金瓜、红萝卜一起吃，这些食品中含有许多的维生素分解酶，会降低山药营养成分。

2.山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会让山药里的淀粉酶无效，降低山药的营养成分。

3.山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下功效，这二者作用是截然相反的，不能一起服用。

吃山药和鸡蛋的注意事项

1.山药和鸡蛋都属于高蛋白食物，因此，这两种食物一起吃不能吃太多，以免发生肚胀、打嗝等腹胀反映。

2.山药属于高糖食物，含有大量淀粉，因此，食用山药不能太多，以防糖分摄入过多，造成肥胖。

3.山药中含有许多的粘液蛋白，属于过敏源，造成过敏体质的人不适合食用山药，可能引起过敏症状。