薏米中含有大量的不饱和脂肪酸,其中脂肪酸和油酸的含量高达75%左右,他们能够有效降低血液中的胆固醇及甘油三酯,避免动脉硬化,常常食用薏米仁能有效的预防心血管疾病。
薏米中含有大量钙、钾及脂肪酸成份,他们可以有效地降血压及血糖,常常食用薏米还可以有效预防高血压、血糖的产生。
薏米有很好的祛湿退肿功效,因此有助于减肥,同时薏米是低热量低脂肪的食材,其含有纤维可以促进身体新陈代谢,用薏米泡水喝是减肥群体的不二之选。
薏米中含有的维生素E和硒元素具有极强的抗氧化,它能清除体内多余自由基,降低细胞受自由基的伤害,能够有效防止皮肤粗糙、细胞衰老,具备养颜护肤的作用。
薏米中的维生素B1及维生素E对预防脚气病有很好的疗效,尤其是由却维生素B1所引起的脚气病,成效显著,常常食用薏米可以有效防止脚气病的产生。
薏米中含有的薏仁素能够抑制横纹肌,如果由于肠胃两虚而造成的多皱、脸色暗淡得人,可以经常食用薏米仁,它能帮助皮肤去皱纹、去黄美白。
薏米的蛋白质含量远远高于其他谷物,其含有人体所需八种氨基酸,常常食用薏米仁可以很好的健脾开胃,非常适合脾胃虚寒的朋友们食用。
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