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高尿酸可以吃菌类，但要少吃。每100克菌类含有嘌呤28.4.4mg，属于中低嘌呤食物，一般建议高尿酸患者每天嘌呤摄入量不超过300毫克，吃少量细菌或好。
细菌含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道水分平衡，吸收剩余胆固醇和糖，降低胆固醇和血脂，预防动脉硬化和糖尿病。高脂血症会影响尿酸的排出，降低脂血症有助于促进尿酸的排出。
正常人一般每天吃3-4个正常大小的圆蘑菇约20-40克，尿酸高的患者建议按标准食用，不能多吃。
高尿酸患者的烹饪原则是低脂肪和低盐，因此建议与其他蔬菜一起油炸，不建议制作烤肉串，多吃富含维生素C和维生素B的成分，有利于降低尿酸。
注：如果是蘑菇汤，建议只吃蘑菇而不喝汤，因为食物中的嘌呤在烹饪过程中50%溶解在汤中，经常喝汤可能会增加尿酸。
高尿酸患者应注意避免食用蘑菇。虽然蘑菇和蘑菇属于同一种细菌，但每100克蘑菇的嘌呤含量高达214毫克，属于高嘌呤食物，高尿酸患者必须避免食用。
细菌性滑，便泄者慎食。
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