鹿肉有什么营养价值和功效(鹿肉有什么营养)

鹿肉有什么营养？

1.鹿肉是一种高蛋白食物，每100克鹿肉含有19.77克左右的粗蛋白，1.92克的粗脂肪，1.33克的灰分。

2.鹿肉中的粗蛋白、磷脂、维生素B12和必需氨基酸含量高于牛肉，而脂肪和胆固醇含量明显低于牛肉。

3.鹿肉富含碳酸盐、糖和一定量的维生素，容易被人体消化吸收。

4.鹿肉富含铁、锌和维生素B，非常瘦，没有像“大理石图案”这样的脂肪，是一种高蛋白、低热量、低热量、低胆固醇的健康肉，是滋养心脏的首选。

吃鹿肉有什么好处？

1.鹿肉柔软，具有补脾益气、温肾壮阴的作用。中医认为，鹿肉属于纯阳，补肾益气的功效是所有肉类中最重要的。对于肾精衰老的年轻夫妇和老年人来说，这是一种很好的滋补食品，对经常手脚冰凉的人有很好的温暖作用。

2.鹿肉具有高蛋白、低热量、低胆固醇等优点。鹿肉含有大量的活性成分和人体必需的多种维生素，对人体血液循环系统和神经系统有很好的调节作用，具有预防心血管疾病和降低胆固醇的特效。

3.鹿是有益的，鹿胎、鹿肾、鹿血都可以吃。当代医学临床研究表明，鹿产品还具有治疗心悸、失眠、健忘、风湿病和类风湿病的作用。

要避免鹿肉的饮食

1.鹿肉性温纯阳，壮阳补火，凡发热、阳气旺、火毒旺、阴虚火旺者均不宜食用。

2.在炎热的季节禁食。

鹿肉怎么吃好吃？

烤鹿肉

1.鹿肉1500克去除杂质，洗净后切块放入盆中。

2.葱、萝卜洗净切片，芹菜洗净切片，放入鹿肉盆中。

3.加盐、鸡精、白兰地酒、胡椒粉腌制4小时。

4.将腌制好的鹿肉放入烤盘中，放入少许水和油，烤至浅棕色软烂取出，换刀放盘，倒入原汁。