高粱米怎么吃最好吃(高粱米怎么吃最好吃又营养)

高粱米如何吃最好吃

1、鳕鱼高粱饭

高粱米可用于和鳕鱼一起做饭。先把高粱米淘洗干净，放到清水里边浸泡一个小时候再拿出来。将泡好的高粱米放入锅子里边，加入大量的清水，蒸半小时。将鳕鱼解冻后，切成小丁，用米酒、食盐等腌渍十分钟。将青红椒切成丁状，放到锅子里边炒软。接下来，将淀粉散入到腌好的鳕鱼里边，拌和好，将鳕鱼放到锅中里边煎至金黄之后捞出。接着，将蒸好的高粱饭盛出来，里边加入少许的食盐，添加香油和鳕鱼块，再将青红椒也加入进来，拌和好以后，就可以吃了。

2、熬粥喝

将牛肉洗干净后，放到开水里面烫一烫，捞起来切成片。将羊肉片放到锅子里边，添加羊肉汤、米酒等调料一起熬制。将高粱米清洗好以后和切好的萝卜丁一起放入锅里。等到高粱米熟的时候，将食盐、葱姜末和香油等调料加上，搅拌均匀就行。

高粱米饭怎么煮

需先将高粱米放到清水里边浸泡半小时，这样更容易煮熟。接下来，将高粱米放到电饭煲里边，添加三倍的水，逐渐煮。接着，准备适量的稻米，将稻米淘洗干净，放入到锅子里边，再加入适量的水，煮二十分钟左右就行。

高粱米有哪些作用和功效

1.年轻人吃高粱黑豆红枣饭可以促消化。有消化不好、体质较弱、作压力大、紧张焦虑等“亚健康”表现得中青年人，能够长期吃“高粱黑豆红枣饭”。

2.降血糖。高粱里还含有大量的纤维，能改善糖耐量、降胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对需要控糖、降糖的人来讲，高梁米是难得的健康杂粮。

3.儿童吃高粱炒面能够健肠胃。中医讲，高粱具备温中健脾、固肠胃、止吐泻的功效。假如自己的小孩肠胃功能欠佳或是出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量白糖制成炒面。然后把炒面加水成粘稠，喂小孩乏用。

4.其他功效。很多地方的人们将高粱米磨粉与制作各种面食，还可将其去壳制成成品，此外高粱米也可以用来制糖、酿酒等，大家喝得许多白酒是用它制成的。