1.健脑
核桃中富含丰富的锌和锰等营养成分,而锌和锰都是脑垂体的重要组成位置份,从核桃的构成来讲,多吃核桃对推动神经系统成长发育具备很大的帮助。因此能起到益智补脑的作用。
2.美容
核桃但是“抗氧化之首”因此多吃核桃能营养皮肤,让人保持年轻的容颜。其次核桃中丰富的维生素E对减少细胞自由基的氧化也有在的协助,因此核桃也成为抗衰老的神器。
3.有利心脏
核桃中含有丰富的不饱和脂肪,不饱和脂肪能够降低胆固醇的含量,对保护心脏有很大帮助。其次核桃中精氨酸,油酸,抗氧化等成分可保护心血管健康,预防心血管方面的疾病。
4.预防神经衰弱
核桃常被当作一种神经衰弱的治疗剂,特别是对于那些有轻微神经衰弱。比如说经常的头昏,睡不着,健忘等患者日常吃一到两个核桃可起到一定的防治作用。
5.协助治胆结石
核桃中含有丰富的丙酮酸,丙酮酸可有效的阻拦体内非融合型胆红素,钙离子,粘蛋白等融合针对降低胆结石的患病率。
6.消炎杀菌
用核桃油可协助治疗湿疹,皮炎,起到消肿,消痒的功效。
1.看机壳
优质的核桃表面圆整,机壳薄而洁净,纹理匀称,缝合线密切。
2.掂净重
拿一个核桃放到手里估量,核桃越重,表明核仁很饱满。
3.看核仁
核桃仁衣的颜色以黄色中稍微泛白为宜,暗沉或褐黄色亦可可,假如颜色呈深褐色就不能吃了。
4.闻味道
可通过闻味的方法去辨别核桃是否新鲜可食。优质的核桃应当是没任何异味,能闻出异味的核桃表明早已酸败变质,不能食用。
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