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1.将蒜苗洗净切段，排骨洗净，沸水中烫焯去血水；
2.土豆切片焯水后捞出；
3.油锅烧热，放进辣酱，蒜苗炝锅，放进排骨充足翻炒；
4.添加土豆后再次翻炒，加水浸过排骨，至汤干透加入盐，红油，生抽，米酒翻炒即可。
降脂降压，预防动脉硬化，高血压病患可以食用。
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