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魔芋粉具有防治高血压和高脂血症的作用。这是因为魔芋含有葡萄甘聚糖，能有效减少小肠对胆固醇的吸收，从而减少脂肪和胆固醇进入血液的量。长期食用可净化血液，有效预防三高和心血管疾病。
据医生介绍，魔芋含有束水凝胶纤维，其功能是保持肠胃充盈，有助于肠道蠕动，使粪便更快地排出体外，从而有效润肠通便。便秘患者可以选择魔芋粉。
长期食用魔芋可以去除肠道中的重金属元素，减少肠道对这些有毒物质的吸收，降低结肠和直肠感染的风险，有效预防结肠癌的发生，每个人每天都有选择地吃。
科学研究表明，魔芋有减肥的作用。魔芋粉含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少人体对产热营养物质的吸收。因此，长期食用魔芋粉可以有效预防肥胖。在现实生活中，举重运动员选择吃魔芋食物来控制体重。
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