荞麦茶的功效与作用(多和荞麦茶还能够起到抗肿瘤、抗氧化的作用)

促进幼儿生长发育

苦荞茶中含有多种营养元素，包含维生素和氨基酸，同时它还含有脂肪酸，这种物质针对婴儿而言都是必不可少的，可以促进婴儿生长发育。

降低身体里的血糖

苦荞茶里边含有一定的黄酮类物质，它可以让胰岛β细胞获得快速地修复，进而降低身体里的血糖和血清中的胆固醇，针对升血糖起到抑制的功效，于此同时，它还能对醛糖还原酶起到抑制的功效，因此它可以用来对糖尿病和它的病发症去治疗。

提升身体的免疫力

苦荞茶中含有蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各种营养元素，这种物质能够增强人体免疫力，减缓机体衰老，提高抗氧化能力。

保护肝脏

苦荞茶中含有的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4所致的中毒性肝损害均有一定的功效。

有益于减肥

苦荞茶中所含的膳食纤维弄够推动大肠蠕动，提高身体代谢功能，进而起到很好的减肥功效。

降低血压

荞麦茶能抑制体内的磷酸二酯酶活动，防止血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它也有维护血小板脂肪过氧化的功效，能帮助患高血压的人群保持健康的血压。

降低血糖及预防脑中风

荞麦茶能抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandinsynthase)的活性，以避免血管变得脆弱，尤其是微血管。它并且具有加强血管的功能，可降低瘀伤、筋络瘤及痣疮发生率，也可起到降血脂及预防脑中风的功效。

排毒养颜

荞麦茶可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞遭受自由基的损害。此外，此成份亦可维持体内的胶原水准以紧致皮肤和皱纹的产生。

清除体内垃圾，减轻体重

荞麦茶含有的可溶性纤维量远高于其他禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和缓解消化速度以降低胃口，避免过多进餐，因此，可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠道蠕动，协助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内食滞之食物。

预防胆结石，降低胆固醇

荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆液的累积以防止胆石的形成。一项美国胃肠病论文表明：摄入大量膳食纤维可降低患上胆结石的概率!以胶质状的红提聚糖为主的膳食纤维，能缓解体内的葡萄糖水平在餐后迅速地升高，有效预防肝癌。此外，膳食纤维也可协助操纵体内胆固醇的水平。

抗癌、抗氧化

荞麦茶里的芸香甙有预防直肠癌发生、抗氧化、抗炎症、抗突变、抗癌的功效，因此多与荞麦茶还可以起到抗癌、抗氧化的作用。

荞麦茶的禁忌

1.苦荞茶有显著的健脾养胃作用，因此需在餐后饮用。

2.苦荞可以辅助调整胃酸反流病症，但苦荞偏寒性，因此胃寒或是有胃病的人群过多食用，会导致反酸腹泻的情况。

3.少部分群体食用荞麦食品之后引起皮肤骚痒、头昏、哮喘等过敏症状，因此黑苦荞过敏史者慎重食用；

4.苦荞茎、叶、花、果天然原料中本身含有芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂功效，低血压、低血糖及严重体型瘦弱患者请谨慎食用。