白茶的功效与作用及禁忌(降火清热避暑白茶的功效)

降火清热避暑

白茶的功效能使人降火、清心解烦、安神定智，有利于提高睡眠质量，特别是新陈年工艺白茶（陈年老白茶）具有突出的降火、消炎、清热、消火作用。

专家认为：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶可以高温防暑，秋天喝绿茶，冬天喝红茶红茶养胃；茶应该同时喝，不应该部分喝，福鼎白茶应该经常喝，不应该中断，在某种程度上，白茶的高温防暑效果最好，白茶的保健效果需要长期饮用才能有很好的保健效果。

保护牙齿的作用

白茶富含多种氨基酸，氟含量高，对蛀牙的形成有抑制作用。它可以加强你的牙齿，使你的牙齿和牙龈更健康，让你不仅有一个美丽的外表，而且促使你有一个明亮的白色和好的牙齿。

治麻疹

白茶抗癌、预防癌症、降温、解毒、治疗牙痛，特别是老年白茶可作为麻疹儿童的解热药，其解热效果优于抗生素。在中国华北和福建，它被广泛视为治疗和维持麻疹患者的良药。因此，清代名人周亮工在《福建小记》中说：“白银针，生产太姥山洪雪洞，性凉，同犀角，是治疗麻疹的圣药。

具体方法：将10克老福鼎老白茶放入清水中，陈酿3年以上，煮3分钟至浓汁过滤茶汤，冷却70度后加入大块冰糖或蜂蜜加热饮用，常用于治疗喉咙炎症、牙痛、退热、适应，白茶口感醇厚独特。

促进血糖平衡

健康茶市场调查显示，白茶不仅含有其他茶原有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证实，长期饮用白茶可以显著改善体内脂酶(lipoproteinlipase)活力，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，减缓葡萄粉肠道吸收，分解体内多余的血糖，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸，性寒，具有解热解毒的功效。夏天在产区喝一杯白牡丹茶汤，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

清目

白茶储存时间越长，药用价值越高。白茶还含有维生素A，被吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能产生视紫红质，使眼睛在弱光下看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有防辐射物质，对人体造血功能有明显的保护作用，可减少电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中多喝白茶是有益的，尤其是儿童应该提倡多喝白茶，这有利于保护眼睛和健康。

增强食欲

现代家庭儿童的“地位”很高，吃更多的零食，不想吃更多。适当饮用白茶可消除食物和油腻，增加胃肠蠕动，促进消化液代谢，增强食欲。

缓解疲劳、养神、提神

白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进大脑垂体活动，加强张力反射，缓解疲劳，使人头脑清醒，有利于思维。白茶具有耐泡性。一天旅行一杯茶可以缓解疲劳和提神。

保护心血管系统

白茶中的黄酮类化合物是维生素P的重要组成部分，能在一定程度上减少血管堵塞，维持血管通透性。

抗过敏反映

根据疾病类型，临床过敏症状可分为四类：快发型（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型号)和迟发型（Ⅳ类型)。过敏性皮炎，新生儿临床患病率极高，约20种％～30％，青年期的患病率也是2%~3%％以上。

白茶中所含的儿茶素和独特的多酚是抗过敏的重要有效成分。白茶还能有效缓解炎症位置的真皮水肿，达到白茶的保健效果和抗过敏效果。

提高免疫力

茶氨酸在人体肝脏中分解成乙胺。乙胺还能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞进行抵抗外界损伤的反应，然后通过T形细胞促进影响素的分泌，形成身体抵抗感染的“化学防御”。

根据美国科学家哈佛大学医学院布科夫斯基博士的研究，喝白茶可以使人体血液免疫细胞的干扰素分泌增加5倍，长期饮用白茶可以提高人体的抗病性和免疫力。

避免呼吸道损伤

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所韩志教授说：长期饮用福鼎白茶可保持血糖正常水平，达到白茶保健效果，防止吸烟呼吸道损伤，福鼎白茶可处理吸烟损伤DNA，白茶保健效果很好，这是我们根据人体实验的结果，多年吸烟者应多喝白茶。

利尿祛毒

《神农本草经》记载：“神农尝白草，每天遇到72毒，得到解决。”茶是茶，唐陆羽的《茶经》得到了“茶是饮料，神农，闻周鲁公”的观点。

白茶中高含量的多酚中黄烷醇能刺激肾血管舒张，增加肾血流量，增加肾小球的过滤率，去除尿液中的乳酸，达到利尿解毒的效果。

养肝护肝

白茶片富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当乙醇摄入过多，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，乙醇会直接间接损害肝细胞，刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛，诱导相关酶活性，扰乱肝脏代谢等。引起酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌等一系列临床症状。此外，酒精代谢物乙醛是酒后第二天头晕恶醉的重要原因，也是对肝脏造成损害的关键物质。

代谢毒素

现代儿童伴随着电视、游戏机等，电子辐射、环境污染，都危及儿童的健康成长。白茶中的多酚和脂多糖具有吸附和捕获放射性元素的作用，结合后排出体外，对某些癌症也有早期预防作用。

预防和治疗疾病，增强免疫力

白茶含氟量高，可预防龋齿；茶叶中的杀菌成分可预防口腔炎症，去除口臭，补充维生素C缺陷，避免牙龈出血；茶叶中的胡罗卜素可以代谢产生视紫质，保护眼睛。从中医的角度来看，白茶也有清火的作用，可以“清理领袖，消除食物停滞，有利于排便”。

白茶的禁忌

1.喝太多白茶会伤害精气，冷肠胃，逐渐导致面色暗黄、减食、呕泄等。

2.空腹喝白茶，直接进入肾经，对肾不好。

3.喝假冒伪劣的白茶对身体有害。假冒伪劣的白茶只有2%被开水抛出，因为它污染了茶的残留染物，所以对身体的伤害很弱，这并不意味着没有伤害。

4.茶叶中含有一些对人体有害的微量化学元素，如铅、铬、镍等。它们的污染物包括茶树的生长环境、杀虫剂和其他化学物质，以及加工过程中去除的金属设施。铅的毒性更大，它可以储存在人体内，直到引起慢性中毒。

5.一些陈茶和保存不良的白茶可能含有黄曲霉毒素，其中一些被称为强致癌物。

6.睡前2小时内尽量不要喝茶，喝茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。

7.白茶很冷，胃“热”的人可以空腹喝。胃中性，随时喝，胃“冷”应该在饭后喝。但白茶通常不会刺激胃壁。白茶的用量，一般每人每天只有5克就足够了，老年人不应该太多。