滩羊为什么叫滩羊(滩羊为什么叫滩羊图片)

为什么滩羊叫滩羊？

根据其自由放养习惯确定。

海滩羊牡蛎位于宁夏平原盐池。海滩羊的名字也是基于宁夏当地的自由放养习惯。在宁夏语中，海滩是野外的意思。很早，宁夏人就喜欢把这些羊带到郊区，让它们随意生长。因此，海滩羊已经流传到现在。

滩羊肉可以称得上是最好的牛肉，肉质非常细腻可口，而且不腥不臭，营养价值极高。

清炖滩羊肉

1.将滩羊浸泡一小时，洗掉其表面的血液；

2.然后将牛肉捞出放入冷水锅中，加入适量姜片、麻椒一起烧开；

3.煮沸后，转小火慢炖，中途可加入适量萝卜；

4.羊肉炖至软烂脱骨时，加入适量香莱和蒜黄；

5.出锅后加入少许盐调味，味道鲜美，肉质更鲜嫩。

滩羊肉粥

1.与牛肉相比，先浸泡以去除表面血水；

2.将牛肉放入锅中，加入冷水煮沸绰水；

3.加姜片、葱段，以及少量麻椒一起炖至稍软（电压力锅一般炖45分钟）；

4.然后直接将生米加入锅中一起煮粥；

5.煮好后，放盐、酱油、蒜叶、香莱等自己喜欢的调理即可；

手抓羊肉

1.将羊排切成两英寸长、五分宽的小块，用水洗净。香莱、葱洗净切片；

2.将水倒入锅中，放入牛肉中煮沸，撇去浮沫；

3.然后取出牛肉换一锅水，加入大料、胡椒、茴香、肉桂、葱、姜片、米酒和羊肉炖牛肉软烂脱骨；

4.将葱末、蒜泥、香莱、酱油、鸡精、胡椒粉、香油、油辣子等按比例调整为料汁；

5.炖羊肉后，出锅前放入少许盐，然后取出盘子，将煮好的牛肉直接蘸入调味料中食用。