黄蜂鱼的功效与作用(黄蜂鱼的家常做法)

补血益气

黄蜂鱼性温，味辛，具有补血益气的作用，因此适用于体质虚寒等人群。

常见的补血益气食品：枣、红糖、黑芝麻、桂圆、黑豆等。

保护眼睛

黄蜂鱼中的不饱和脂肪DHA是视网膜的重要组成部分之一，可以缓解眼睛疲劳，保护眼睛。

保护眼睛的常见食物：红萝卜、动物肝脏、刀豆、蛋黄、山药等。

增强免疫力

黄蜂鱼中的DHA也能增强人体免疫力，因此黄蜂鱼具有提高人体免疫力的作用。

常见的增强免疫力的食物：胡萝卜、蜂蜜、芥末、大枣等。

黄蜂鱼适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：黄蜂鱼性温，味辛，具有补血益气的作用，能保护眼睛视力，提高人体抵抗力，适合体质虚弱、中老年和学生食用。

2.禁忌人群：过敏人群尽量避免食用。

黄蜂鱼的家常做法

黄蜂鱼焖豆腐

材料：黄蜂鱼2条，豆腐2条，姜、蒜、辣椒、葱、盐、豆豉各适宜。

做法：

1.清理处理后的鱼。

2.姜切成姜末，蒜米碎，辣椒切细，葱切细段预留。

3.加热锅，加入适量植物油加热，将豆腐切成小块放入锅中，用文火煎至两面金黄色

4.将黄蜂鱼放入锅中，稍微煎一下，然后取出。

5.将炸鱼和豆腐放入锅中，加入适量的盐和豆豉，然后加入适量的开水，炖3-5分钟，直到鱼煮熟。

清蒸黄蜂鱼

材料：黄蜂鱼3条，蒸鱼豆豉、葱、姜、食用油、小辣椒适宜。

做法：

1.黄蜂鱼切片，放入锅中蒸十分钟。

2.锅中油中小火烧热。

3.鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、小辣椒。

4.将热油倒在表面，起锅即可。

番茄豆腐黄骨鱼汤

材料：黄骨鱼3条，番茄2条，豆腐2条，姜、葱、盐、胡椒粉各适宜。

做法：

1.将黄骨鱼皮外刺清洗干净。

2.将番茄放入锅中炒出汁，加入适量水。

3.将豆腐切片放入锅中，用大火煮沸。

4.将黄骨鱼、姜片放入锅中煮至火开。

5.转中小火煮半小时左右，放盐、胡椒粉，撒上葱花即可出锅。