冰糖萝卜水自身是一道营养健康的食疗汤,但并不是所有人都能吃,假如禁忌人群食用后,则会出现一些副作用。一般冰糖萝卜水的禁忌人群包含寒性咳嗽、糖尿病、气虚群体。
冰糖萝卜水适宜痰热咳嗽病人,要是没有开展辨证,给寒性咳嗽者应用冰糖菠萝水来食疗,那么不但无效,甚至会加重寒咳病症。
冰糖萝卜水里的蔗糖含量高,食用后会到身体水解为葡萄糖进入血液中,因此糖尿病、高血糖的的人群是忌喝冰糖萝卜水的,否则可能会造成血糖异常迅速升高,但当血糖高过13.9mmol/L以上就是危险的了,易出现酮症。
一些久咳的群体,因为肺气消耗,常有气虚、体乏病症,在止咳的同时还要补气,而白萝卜具备下气的功效,假如没有正确辨证,选了冰糖萝卜水开展食疗,可能会加重气虚、体乏的病症。
冰糖性温,味辛,入肺、脾经,有化痰止咳、清热降火、生津、润肺的作用;萝卜性凉,味辛、辛,入肺、胃、大肠经,有下气、消食、利尿、润肺化痰、祛毒生津的作用,因此食用萝卜冰糖水有清热生津、化痰止咳、润肺的作用,适宜痰热咳嗽有咳嗽痰黄、咽痛、口味、口苦等症状者。
食物:白萝卜300克(不削皮),冰糖50克。
做法:将白萝卜洗净,不削皮,切片。随后放进锅里,加入水300mL,开启盖,小火煮,煮到汤水剩100mL。再倒入冰糖,再煮10分钟。放温后滤除萝卜渣,喝萝卜水。
《本草衍义》记述:莱菔根,服地黄、何首乌人食之,则让人髭泛白。莱菔根也就是白萝卜,所以在喝白萝卜炖冰糖水时,切记不能吃地黄、何首乌,及其含有这两中成分其他食品、药物。
在喝白萝卜炖冰糖水时,切记不能同时吃人参,由于人参是补气的药物,而白萝卜是泄气的食材,同时吃会减弱山参的药效。
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