柿子中富含大量的营养元素,其中包括多种维生素矿物质,如钾、铁、钙、镁、磷等,所含有的矿物质的含量超出苹果、梨、桃等水果。与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高过柿子外,其他营养元素都为柿子因为其他水果。
柿子富含多种维生素及其矿物质,其含量超出苹果、梨、桃等水果,新鲜柿子含碘很高,还能有效预防甲状腺肿。孕妇适量吃些柿子是可以的,对于患有妊娠高血压综合征的孕妇而言,吃柿子更具有保健作用。由于柿子性凉,具有清热、润肺、生津、解渴、镇咳、怯痰等作用,对于高血压、慢性气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等病症有很好的医治作用。而且一个柿子含有的维生素和糖份,基本上就能满足一天身体需求量的一半,孕妇适量吃柿子不仅能促进自身健康还能使胎儿健康发展。
柿子中富含果胶,而果胶是一种水溶性的膳食纤维,可以帮助维持肠道菌群的健康生长,具有较好的润肠通便功效,有利于改善便秘症状。
柿子中含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸,有养肺胃、清燥火、镇咳怯痰,降压止血、清热润肠、润肺生津,预防心血管病,慢性气管炎、动脉硬化、痔疮便血等作用。
柿子不宜空腹食用,孕妇特别要注意,柿子中含有大量柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂,未成熟的柿子和成熟柿子的果皮中含有大量这两种成份。空腹时吃柿子,容易造成胃酸分泌提升,并且胃酸浓度上升,柿子里的两种成份以及大量的单宁和胶质与胃液高度融合,可能造成结石。胃里发生“柿石”容易引起胃疼、恶心、呕吐症状,情况严重的话可能还造成胃炎、胃出血等严重症状,对孕妇身体伤害很大。
柿子中含有较多的糖份,所以吃柿子更容易产生饱腹感,吃太多容易影响胃口,并且对牙齿和口腔都有不良影响。柿子里的鞣酸对身体的钙、镁等营养成分吸收有影响,大量吃柿子容易造成消化不好。
柿子中大部分的鞣酸集中在柿子皮中,柿子脱涩的时候不可能将鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,特别是脱涩不健全时,皮中含的鞣酸大量,容易造成如腹疼、恶心等症发生。
柿子含糖量高,还含有大量果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,尤其是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿导致腐蚀,产生蛀齿,因此在吃柿子后最好喝两口水,或及时漱口。
柿子内含10.8%的糖原,柿子中含有简单双糖和单糖,容易被吸收,使血糖升高,因此孕妇身患孕期糖尿病的话,不宜食用柿子。慢性胃炎、消化不好等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽的孕妇也不宜吃柿子。柿子中的单宁与铁质融合容易妨碍人体对铁质的吸收,因此贫血的孕妇应当少吃,并且服用铁剂时不宜吃柿子,以防柿子里的鞣酸与铁制结合形成沉积,阴虚铁剂吸收,造成胃部不适。
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