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酸枣面制作原料是酸枣，吃着酸酸甜甜的，可以保养大众的肠胃，清除积食，开食欲，补充维生素C。
想要减肥的人群吃酸枣面还可以瘦身清脂，达到出乎意料的减肥效果。中老年长年坚持吃蜂蜜拌酸枣面的话还可以降血压。
酸枣中所含的大量维生素E，可以促进血液循环和管理生长，使皮肤与头发具备光泽，让脸部皱纹伸展。因此，酸枣具备防病抗衰老与养颜益寿的功效。
常食用酸枣面能够益气健脾，可以改善不佳的面色枯黄的皮肤和削瘦的型体。
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