花生过敏是什么原因(为什么外国人花生过敏发病率高)

花生过敏的重要原因

花生引起过敏症状的重要致敏成分是（Ａｒａｈ１、Ａｒａｈ２、Ａｒａｈ3)也可能是主次致敏成分（Ａｒａｈ４、Ａｒａｈ５、Ａｒａｈ６、Ａｒａｈ７、Ａｒａｈ８）。但它们是花生蛋白。前七种蛋白质过敏患者的血清准确率超过50%，因此是主要的花生过敏蛋白。不同国家的花生过敏血清不同，Arah1在欧洲不同人群的准确率分别为35%，我国采用Arah1、Arah1亚基和三个Arah3多肽过敏。

为什么外国人花生过敏率高？

Arah1是中国人的主要致敏蛋白、Arah1亚基和三个Arah3多肽，Arah1和Arah1亚基致敏性最强。Arah1在不同花生品种中的差异非常明显(p＜0.01)Arah3中37.5kd的多肽差异明显(p＜0.05)。Arah1和Arah3的相对含量低于海外花生品种，这是中国花生过敏率低和国外的另一个原因。

花生过敏的症状是什么？

如果许多过敏患者吃花生，他们会非常敏感，并立即反映在呼吸系统的症状上，如干咳和哮喘。特别是对于哮喘患者，吃花生后，疾病会立即加重。花生过敏可导致面部水肿、口疮溃疡、皮肤风团疹，严重时可发生急性喉水肿，导致室内休息，危及生命。

花生过敏怎么办？

花生引起的过敏是一种快速的过敏反应，患病时间在半小时内，虽然过敏原很容易找到，但由于紧急情况，风险也更高。花生过敏可以从最小剂量开始，花生过敏应及时进行脱敏治疗，含有强维生素C的药物和食物可以去除过敏疾病。

花生过敏不能吃什么

花生过敏患者在生活中不能接触花粉、灰尘、飞絮等过敏物质，许多含有花生成分的食物不能吃，常见的花生奶油、花生酱、食用油、花生糖、糕点花生及其混合干果、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、饼干、蛋卷可能含有花生成分也不能吃。