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蔓越莓富含花青素、维生素C、黄酮类、单宁酸等物质，另外还有抗氧剂、熊果酸、酚类、蛋白、脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、烟碱酸、果胶、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌、檞皮素、山奈酚、杨梅素、绿原酸、没食子酸、儿茶素等物质。
蔓越莓里的花青素具有特殊的抗氧化能力和降低胆固醇的作用，可以维持细胞健康活力，避免细胞受到损坏。
蔓越莓里的维生素c含量丰富，能够美白皮肤和增强免疫力。
蔓越莓里的萃取单宁酸除了具有防止泌尿感染的功效，还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。
蔓越莓里的生物黄酮含量丰富，可以有效对抗自由基，对预防心血管老化病损，癌症的发生，老年痴呆，肌肤老化难题具备良好的效果。
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