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左旋肉碱是一种营养素，又称肉毒素，在成人体内能够合成，但宝宝体内不能合成或是合成速率无法满足本身的需求，可通过饮食摄入，左旋肉碱是一类型维生素营养素，也叫维生素BT。
左旋肉碱对加快脂肪氧化，减少血夜以及组织内甘油三酯浓度，及其体内能量消耗均有重要影响，临床上能通过左旋肉碱来防止心肌缺血，缓解心梗所致心脏损伤，抗心律失常将血糖等功效。
左旋肉碱不是减肥药，可是现在市场上诸减肥药都是喊着左旋肉碱的名头，减肥药时会添加左旋肉碱这一成份，由于左旋肉碱在人体内能起到一个脂肪搬运工的功效，推动脂肪分解并为人体提供能量，但是要想左旋肉碱达到消耗脂肪的效果，就必须配合运动一起进行。
除了人体自身合成，以及一些减肥药，保健品，奶水，婴儿配方食品中含有左旋肉碱外，日常生活中常吃的一些食物也是良好的左旋肉碱来源。
来源：牛肉、羊肉、猪肉，动物肝，心，羊肉，鸡肉、兔肉等红色肉类。
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