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龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等物质，有生津解渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消肿祛毒等作用。
龙井茶中维生素C的含量很高，这种维生素有极强的抗氧化性，食用龙井可起到减缓衰老，排毒养颜等功效。
龙井茶中植物碱含量很高，这类物质有较强的利尿功效，特别适合腹水、水肿等病人食用，了起到利水消肿的效果。
龙井茶中含有丰富的儿茶素和叶绿素，都是有着强抗氧化性物质，因此喝龙井茶有防衰老的功效。
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