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辣椒味芳香，味辛辣，能消除各种肉的腥味，能促进胃液分泌，促进食欲。
研究发现，辣椒可以扩张血管，从而降低血压，有利于心血管疾病，高血压患者可以适当吃一些辣椒。
辣在四川、贵州等地很常见，因为这些地方比较潮湿，辣椒等辛辣食物可以帮助散寒，是秋冬的好食材。
辣椒能加速体内血液循环，加速体内乳酸代谢。此外，还能调节神经放松，改善焦虑、心烦、失眠等不良症状。
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