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每100克糯米中含蛋白质5克，脂肪3克，碳水化合物80.3克，钙19mg，磷155mg，铁7mg。此外，糯米还带有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的滋补食物。
糯米含有B族维生素，有温暖肠胃，滋补中气的功效。
糯米含钙高，有很好的补骨健齿的功效。
糯米富含蛋白质、脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止虚汗等功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定改善作用。
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