大闸蟹什么时候上市(大闸蟹什么时候上市最好)

螃蟹什么时候上市？

九月阳历上市。

从9月初开始，螃蟹就会陆续上市销售，但第一批螃蟹只是尝起来很新鲜。只有从9月底开始，螃蟹才能变得肥嫩。

大闸蟹的上市日期可以根据需要来确定，螃蟹在完成最后一次蜕皮后就不会再生长了，只是肥不肥。

2018年螃蟹上市日期

2018年螃蟹上市日期：9月21日。

每年中秋节前，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会都会公布打捞公告，设定上市日期。今年的打捞时间是中秋节前三天，正好可以参加中秋节宴会。

建议：在蟹类上市之前，还有其他蟹类上市，用户可以先尝尝其他蟹类，不会空等。

螃蟹什么时候下市？

大闸蟹公历12月下市。

大闸蟹的上市日期约为三个月，可以从9月吃到11月。12月以后，螃蟹将陆续下市。不过，为了获得春节期间的销售利润，很多商家会在春节期间留下一些螃蟹进行销售，但储存成本较高，春节假期市场上的大闸蟹相对稀缺。

怎么吃大闸蟹？

萝卜螃蟹

食物：萝卜、螃蟹、调味料。

做法：

1.螃蟹两开洗净。

2.萝卜去皮切成块，姜片切成片。

3.炒锅加热加油，加入姜炒，加入蟹蒸，炒萝卜，然后倒入所有调味料，加入适量开水，用小火炖。

4.直到萝卜软糯，料汁香浓，撒上葱段即可出锅。

清蒸大闸蟹

食物：螃蟹，调味料。

做法：

1.将适量的水放入蒸锅中，将准备好的姜片放入其中，将水煮至沸腾。

2.水煮沸后，将干净的螃蟹和紫苏袋放入蒸笼中。值得注意的是，螃蟹可以反向放置，以防止变黄。一般半斤以上的大闸蟹蒸20分钟，六两分钟以内蒸15分钟。

3.蟹壳呈鲜红色时，可熄火。食用时，可根据个人喜好将醋、酱油、芝麻油放入盘中作为蘸料调味料。

香辣大闸蟹

食物：两只螃蟹，四两只大蒜，适量辣椒、槐盐。

做法：

1.将螃蟹清理干净，切成适当大小的4～6块。

2.油锅，将蟹块炸至金黄色，捞出预留。

3.将蒜泥放入油锅中炒至金黄色，捞出预留。

4.将辣椒放入锅中翻炒，然后将螃蟹和蒜泥放入锅中，再倒入槐盐拌匀片刻，即可出锅享受。

豉汁螃蟹

食物：一只螃蟹，豆豉半两到一两，小辣椒22，蒜饵22。

调味品：油耗、糖、鸡精粉适宜。

做法：

1.将螃蟹清理干净，切成适量的小块。

2.油锅，将螃蟹炸至金黄色捞出预留。

3.将小辣椒切片，加入豆豉爆香，加入十二高汤和调味品煮2分钟即可勾芡。

如何储存大闸蟹不会死？

储存在浴盆里

刚买回来的螃蟹要放在浴缸里储存，可以让螃蟹活7天或更长时间。

做法：

1.将螃蟹绑好后放入浴盆。

2.注入大闸蟹的水位，让螃蟹站起来呼吸。

3.然后根据必要的储存时间注入适量的鱼或虾。

小提示：

浴缸内壁非常光滑，不用担心螃蟹会逃跑。另外，如果你买的螃蟹不是马上吃的，记得不要用水洗。螃蟹会死的。

储存在塑料罐或盆中

将螃蟹存放在塑料罐或盆中，如果温度不是很高，可以存活5天左右。

做法：

1.如果家里没有浴缸，可以把螃蟹放在内壁较高、较光滑的塑料罐或盆里，切记不要堆放。

2.加水到大闸蟹的一半高，不要把所有的螃蟹都埋起来，水太深会使它们无法呼吸。

存放在冰箱里

储存活的大闸蟹也可以放在冰箱里，但要注意方法。

做法：

1.根据冰箱的冰箱找一个大小合适的泡沫盒。

2.然后把大闸蟹的手和腿捆起来，一个接一个地放在泡沫盒里，然后把螃蟹的表面水加到盒子里。

3.最后，盖上泡沫箱，放在冰箱的冷藏室里。