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甘草具有清热解毒的作用，这是其最大的作用之一。夏天时，人很容易干渴、上火，喝上一杯甘草泡的茶无疑是清热去火的最佳做法。
甘草浸膏及甘草甜素对一些药物中毒、食物中毒、体内代谢物中毒都有一定的祛毒能力。
有些人会出现咳嗽、多痰的现象，而用甘草泡水喝有缓解这些症状的作用，可以化痰止咳，促使咽喉更加通透舒适，减轻喉咙肿痛。针对口干的人，可以选择用甘草来泡茶喝。
止咳平喘功效甘草次酸有明显的中枢性镇咳功效，大剂量的甘草次酸可让小鼠呼吸抑制。
甘草泡水喝具备补脾益气，减轻疼痛的作用，可治疗脾胃虚寒引起的消化不好，身体疲乏的病症，饮用甘草茶能治疗胃病。
除去甘草甜素的浸膏及甘草中黄酮甙类对大鼠试验性溃疡有显著缓冲作用。
1.甘草中含有阿片，不宜食用过多，喝茶也不宜鸡肠饮用，最好饮用几日就停止，以免造成阿片成瘾。
2.部分人对甘草有过敏症状，饮用以后出现全身出冷汗，流鼻水，胡雌蛾，打呵欠及其焦躁不安的现象时需要及时终止食用。
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