吃鹌鹑蛋有什么好处(吃鹌鹑蛋有什么好处和功效)

益脑

鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

预防过敏

吃鹌鹑蛋可以预防皮肤过敏、风湿疹、呕吐及其药物过敏。

缓解失眠

常吃有缓解失眠、精神衰弱、多梦等不适。

治疗慢性胃炎

鹌鹑蛋4个，打入250克牛奶中，文火烧开，早晚各吃一次，常服有效。

治疗月经失调

由于鹌鹑蛋中含有大量的营养物质，包括能为我们的身体产生血红蛋白的铁，因此对内分泌紊乱和气血两虚引起的月经紊乱有很好的疗效。

预防支气管炎

由于鹌鹑蛋中含有更多的矿物质，它可以很好地反映呼吸道残留物质，从而减少我们呼吸道细菌的存在，这对预防也很有帮助。

医治疾患

鹌鹑蛋可临床治疗水肿、肥胖高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等疾病。对贫血、营养不足、精神衰弱、月经紊乱、高血压、动脉硬化等患者有调节作用。

滋补五脏

鹌鹑蛋能滋养五脏，达到强筋骨的效果。由于其独特的营养特点，它被称为“最好的鸡蛋”。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有大量必需氨基酸、碳酸盐等。具有补肾气、强腰膝的作用，是一种很好的滋补产品。男性长期食用可以改善能量，增强性欲。治疗肾缺乏、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜吃。

保护眼睛

鹌鹑蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂是整个鸡蛋的3-4倍。这两种物质是先进神经活动不可缺少的营养物质。长期食用对大脑和大脑有很好的效果。此外，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天面对电脑的上班族的视力有很好的缓冲作用。因为鹌鹑蛋中的营养物质很小，所以它们比鸡蛋更容易吸收和使用。

鹌鹑蛋的营养价值

1.鹌鹑蛋每百克热量为160.00千卡。

2.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

3.鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同。

4.鹌鹑蛋中的B族维生素含量是鸡蛋的两倍，尤其是维生素B2。

5.鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。

6.鹌鹑蛋含有12.8克蛋白质、11.1克脂肪、2.1克碳水化合物、维生素A337mg、硫胺素0.11mg、核黄素0.49mg、维生素E3.08mg、钾138mg、钠106.6mgmg，镁11mg，锰0.04mg，锌1.61mg。

鹌鹑蛋适合人群

1.适合婴儿、孕妇、老人、病人和体质虚弱的人食用。

2.最适合体质虚弱、营养不足、气血两虚者和儿童发育者食用。

3.肺气虚弱引起的支气管哮喘、肺结核、精神衰弱者也宜食用；胃气不足的胃病患者宜食用。

4.脑血管病人不宜多吃鹌鹑蛋。

5.芦丁对心血管疾病患者有好处，也可少量食用。