山药效果平,味辛,具有健脾补肺、补胃补肾、补肾补肾的作用。鸽子和山药一起煮汤,不仅营养丰富,美味可口,而且有很好的补肾阳、健脾胃、补血养血的作用。男女老少皆宜,特别适合秋冬补品。
注:便秘者不宜食用。
食物:一只鸽子,300克山药,枣、枸杞、姜、水适宜。
做法流程:
1.将鸽子清理干净,切成小块。
2.在炖锅中加入适量的水,放入鸽子、姜片,烧开。
3.煮沸后,用勺子划清泡沫,放入枣中,盖上盖炖30分钟。
4.煮汤期间将枸杞清理干净。
5.时间到了,打开盖子,放入枸杞中,继续炖至鸽子软烂。
6.炖鸽子时,将山药清理干净,切成块放入锅中。
7.先后加入适量盐,炖至山药软烂即可上菜开吃。
枸杞性温,味辛,具有滋补肝肾、益精明的作用。炖鸽汤时,总会加入枸杞,提高营养效果。适合肾虚、腰酸腿软、气血不足的人食用。
注:感冒、发烧、脾虚、腹泻的人不宜食用。
食物:鸽子1,枸杞1,天麻、葱、神经、盐、米酒适宜。
做法流程:
1.鸽子清理干净,切掉PP,清理干净,加入米酒,在姜片开水锅中焯水,取出洗净。
2.然后在炖锅中加入足够的水,放入姜片、葱段、天麻和鸽子。
3.大火烧开后,转小火慢慢炖至鸽子软烂。
4.撒一把枸杞,加盐调味,再炖15分钟左右。
栗子性温,味辛。具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。对肾虚有很好的作用,故称“肾果”。如果想提高鸽子汤的补肾效果,加栗子是对的,特别适合肾虚、体虚、脾胃虚寒、气血不足的群体。
注:糖尿病、感冒发烧群体不宜食用。
食物:鸽子1,栗子250克,枣、枸杞、姜片、盐适量。
做法流程:
1.准备枣、枸杞、姜。
2.准备一只鸽子清理干净。
3.准备一些栗子去皮。
4.鸽子放入电炖锅陶瓷罐中,再放栗子。
5.然后放入干净的红枣和枸杞,再放几块姜。
6.放入适量的水中。
7.盖上,通电,调整至低温煮沸。
8.煮4小时后,掀开盖子,小心烫伤,加盐调味。
芡实性温,味辛涩,具有固肾涩精、健脾止泄、利湿健里的作用。对肾虚引起的腰酸腿软、早期射击、体虚多尿的患者也有很好的临床治疗作用。炖鸽汤时加入芡实,补肾效果也很好。
注:便秘、腹胀的群体不宜食用。
食物:白鸽500克,瘦肉250克,芡实50克,西洋参25克,蜜枣20克,盐合适。
做法流程:
1.白鸽屠宰,褪毛,内脏,洗净。
2.西洋参洗净,切片:芡实洗净,浸泡:蜜枣洗净。
3.将适量的水放入锅中,煮沸后加入上述材料,猛火煮沸后改为温火煮3小时,放盐调味即可。
鸽子汤属于湿热滋补食品。一些体质热、易生气、肝火旺的群体不宜饮用鸽子汤,以免加重发热现象。
但是,如果加入西洋参等清热生津的食材和药材一起煮汤,体质热的群体也可以适量饮用。
喝鸽子汤有很好的补肾强腰、扶阳作用。因为鸽子的性激素分泌特别丰富,但对于一些性欲强的人来说,吃鸽子汤太多了,不利于健康。
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