扒皮鱼的功效与作用(扒皮鱼的营养价值及功效作用)

强建筋骨

扒皮鱼富含矿物质，尤其是钙、镁、磷等元素。这些成分是骨骼的主要成分。适当食用可以促进骨骼的强度和生长发育。此外，扒皮鱼含有蛋白质，是肌肉组的主要成分，所以吃扒皮鱼可以增强肌肉和骨骼。

保护眼睛

剥皮鱼含有大量脂肪，主要是不饱和脂肪，但这种脂肪酸是眼睛的重要主要成分，食用可用于眼睛，有利于眼睛健康，含有一定的维生素A；还能保持视力，能在一定程度上保护眼睛。

美容护肤

剥皮鱼是一种高蛋白食物，特别是胶原蛋白，可以增强水的吸收，补充细胞所需的水；维生素A、维生素E等物质可用于皮肤，促进水油平衡，细致；具有良好的抗氧化作用，可延缓皮肤老化，促进皮肤弹性细胞的产生，适量食用剥皮鱼具有一定的美容效果。

提高免疫力

一般来说，剥皮鱼含有蛋白质，氨基酸组也非常接近人体，食用可以促进身体新陈代谢，提高抗体和免疫能力；维生素和微量元素，也有利于增强人体免疫功能，提高免疫能力，所以吃剥皮鱼可以提高免疫力。

保护心血管

剥皮鱼富含不饱和脂肪、卵磷脂、脂溶性维生素等，这些营养物质能促进神经、血管、大脑发育，能清洁和软化血管，防止血糖氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓形成，提高血管壁对高血压的耐受性，因此，吃剥皮鱼可以在一定程度上预防心血管疾病。

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼富含蛋白质，含有大量脂质成分、胆固醇、少量核黄素、烟酸、维生素A、维生素E等营养物质，含有钙、锌、锰、磷、钾、钠等矿物质元素，营养良好。