米鱼的功效与作用(米鱼的功效与作用禁忌)

养肝明目

米鱼含有维生素A，食用可应用于皮肤，促进视力生长发育，此外，米鱼蛋白属于完全蛋白质，必需氨基酸含量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收，肝脏负担少，有利于肝脏健康，所以在日常生活中多吃米鱼，有一定的养肝效果。

补血养颜

米鱼富含铁，铁是人体血红蛋白的主要成分，氧融合到身体的各个部位，如果身体缺铁会有各种贫血症状，所以每天多吃铁食物，也意味着给身体血，如米鱼是铁血食物之一，米鱼还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为皮肤提供营养，促进皮肤新陈代谢，让人更光彩。

补充蛋白

米鱼含有蛋白质，而米鱼含有蛋白质，人体所需的蛋白质结构相对接近。食用后能迅速被人体吸收，转化为动能，是蛋白质补充的最佳来源之一。因此，平时适当吃米鱼有利于为身体补充蛋白质，适合一些体质虚弱、营养不足的群体。

保护心血管系统

米鱼富含镁，对内分泌系统有很好的缓冲作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。同时，镁还具有维持神经的功能，能稳定人的情绪，舒缓躁狂心理，配合钙的产生，帮助人体吸收钙。

米鱼的营养价值

米鱼营养价值很高，关键是富含蛋白质食物、碳水化合物、水、不饱和脂肪、胆固醇。它还含有许多维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等矿物质元素。