水牛奶什么人群不宜喝(水牛奶和纯牛奶哪个更好)

缺乏乳糖酶群体

水牛奶中的乳糖含量很高，比普通纯牛奶高出多倍。然而，这些乳糖必须在体内乳糖酶的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，然后被吸收。因此，不建议体内缺乏乳糖酶的群体食用，否则容易出现乳糖分解不良和胃部不适。

蛋白质过敏群体

水牛奶富含蛋白质，所以过去蛋白质过敏的人也需要小心食用，否则很容易引起皮肤发红、瘙痒、胃不适等过敏症状。

反流性食管炎患者

牛奶能降低下食管括约肌的压力，从而增加胃酸或肠液的反流，食用后容易引起食管炎症状加重。

胆囊炎和胰腺炎患者

水牛奶中含有一定的脂肪，消化脂肪必须由胆液和美味的食物提供。如果黄油胆汁患者患有胰腺疾病，水牛奶也会增加身体负担，导致病情恶化。

水牛奶和纯牛奶哪个更好？

水牛奶。

水牛奶和纯牛奶最大的区别是牛奶来源的差异。水牛奶来自坏白牛。这种水牛奶含量很低，但营养很高。胆固醇低，但维生素和营养丰富，尤其是酪蛋白。水牛奶的脂肪、蛋白质和乳糖是黑白花牛奶的两倍，矿物质和维生素也是黑白花牛奶和人乳的几十倍。它能深加工优质乳制品，口感浓郁，是一种非常营养的食品。因此，水牛奶在营养和口感上都优于纯牛奶。

水牛奶能加热吗？

能够。

水牛奶可以加热饮用，特别是对于那些胃不适很好的人，加热饮用可以减少对胃的刺激，但注意加热温度不要太高，建议保持在45-50摄氏度左右，因为高温会破坏部分营养，从而降低其营养价值。