金鲳鱼营养功效与作用(金鲳鱼食用后对保护心脑血管)

补充营养

金鲳鱼主要富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪、碳水化合物及其微量元素硒、镁、钙、磷、铁等营养物质，特别是蛋白质含量很高，每100克约15.6克，食用后可为身体补充各种必需营养，为人体组织正常代谢提供能量。

保护心脑血管疾病

金鲳鱼中的不饱和脂肪酸等物质可以降低低密度脂蛋白及其胆固醇，硒、镁等营养物质可以增加血管弹性，增加血容量，起到抗血栓形成和抗动脉硬化的作用。因此，金鲳鱼对保护心脑血管疾病和避免心脑血管疾病有很好的作用。

益气补血

金鲳鱼营养全面，食用后对身体有很好的滋补作用，蛋白质、铁、钙等元素是造血所必需的关键原料。如果适当补充，可以增强身体的造血功能，达到养血和预防贫血的效果。长期食用对改善气虚血虚引起的不适也有很好的效果。

排毒养颜

金鲳鱼中的硒、镁等元素具有抗氧化作用。如果长期食用，能有效去除体内自由基，减缓细胞衰老。同时能抑制黑色素的产生，加速黑色素的代谢，从而达到一定的美白祛斑效果。因此，金鲳鱼具有一定的抗衰老、美容养颜作用。

健脑益智

金鲳鱼中的不饱和脂肪酸成分是脑细胞发育和运动不可缺少的物质条件。人体的记忆力和思维能力取决于它的维持和提高。因此，常鱼食用后能促进脑细胞的充分发育，达到益脑益智的效果，对预防健忘症和老年痴呆症有一定的作用。

吃金鲳鱼的禁忌

忌痛风者

金鲳鱼作为一种鱼类，含有高嘌呤物质。痛风患者食用后可能会引起疾病或加重当前疾病。

忌过敏者

金鲳鱼是一种容易引起过敏的食物。如果出现过敏症状，轻度皮肤瘙痒、肿胀、腹痛、腹泻、严重呼吸不良和休克，不建议对鱼过敏的人食用。