马铃薯的营养价值(马铃薯有什么功效)

马铃薯有什么功效

马铃薯味辛，性温,具备和胃健中、解毒消肿的作用，适合于胃痛、痄腮、痈肿、湿疹、烧伤。

马铃薯有什么营养价值

1.营养全面，尤其含有大量花青素，常吃能减缓衰老。

2.只含0、1%脂肪，是所有果腹食品中脂肪含量最低。每日多吃土豆，能够减少脂肪摄入，有利于保持身材修长。

3.富含多种氨基酸和矿物质，有美容的功效，切片敷脸有美白、治疗痘痘的功效。

马铃薯的饮食宜忌

宜:一般人群均可食用，非常适合便秘、心脑血管病、肥胖症患者。

忌:①食滞、胃纳较差者应少食，以免造成胃胀不适;胃痛者禁吃。

马铃薯的吃法

马铃薯可用来蒸、焖、炒、煽、熬汤。马铃薯可蒸熟吃，但味道太淡，不太好吃;炒以切丝为主,多加上食醋;焖则适合与腊肉、五花肉、烧腩、鸡、鹅、鸭等有油脂的肉类组合，马铃薯吸收了肉类的油脂和香气，比单纯蒸熟美味得多，适宜于脾胃虚寒者，但食滞、胃纳欠佳者宜少食;马铃薯亦可煽熟,割开口子,添加馅料食用;马铃薯还可煲老火汤,多和番茄、猪骨组合。马铃薯切开后易失黑,烹制前宜用清水浸泡。

土豆泥

原料:土豆250g，鸡油、瘦肉、冬菇、食盐、白糖、生抽各适当。

做法:土豆洗净、蒸熟，去皮后捣成士豆泥;瘦肉与冬菇切碎，用盐、糖、生抽调好味;将土豆泥与冬菇肉碎拌匀,添加适量鸡油，蒸20分钟即可。