上火吃什么蔬菜降火快(上火了吃什么蔬菜降火最快最有效)

芥蓝

芥末蓝营养丰富，胡罗卜素和维生素C含量高，远远超过苋菜等许多人认为维生素C含量高的蔬菜。

最重要的是，芥末蓝富含硫葡萄糖苷，是一种强大的抗癌成分，经常食用也具有降低胆固醇、软化血管、避免心脏病的作用，其抗癌抗氧化作用不可低估。从中医的角度来看，芥末蓝辛辣，性辛辣，有利于水化痰、解毒、祛风的作用。

东瓜

东瓜含有多种维生素和人体所需的营养物质，可以调节人体的新陈代谢平衡。此外，东瓜具有清热消火的作用，夏秋多吃冬瓜，解渴解暑，利尿。

菠菜

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的功效。它是最适合保护肝脏的食物。菠菜有利于肠胃和人体排毒。它能更好地缓解口臭和大便干燥的症状。

苦瓜

中医认为，苦瓜味甘平，能祛毒解毒，养颜美容，能祛邪除热，清除体内有害物质，缓解疲劳，清心明目，是败火食材的首选。

苦瓜不仅富含纤维素，还能延缓脂质的吸收；它还含有较高的维生素C，能加速脂质的代谢。

黄瓜

具有清热除火的作用。历代药业著作和《本草纲目》都说黄瓜能“清热利肠”。吃点丝瓜汤，可以解暑解热。

汤煮时间不宜长，最好保持黄瓜的鲜绿色。丝瓜皮和丝瓜花一起煮水代替茶，也有降温解热的作用。

豆芽菜

豆芽具有清热的作用，有利于肝火运输、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口渴、解热、便秘、眼红肿痛等人群食用。豆芽健脾保肝，有助于预防口腔炎症。

芦笋

芦笋味甘苦，生寒。具有清热化痰、养血化胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等功效。

长期食用芦笋不仅能促进胃肠蠕动，促进消化，积食，预防便秘，还能预防结直肠癌。

黄豆

大豆富含膳食纤维和低聚糖，能有效促进肠道菌群，服用后能有效润肠通便。

此外，大豆还可以提高身体的免疫力，这是大豆富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸，所以吃后可以有效地提高身体的免疫力，发挥增强身体体质的作用。