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黄酒，俗称米酒，是东方酿造酒的经典。虽然黄酒是世界上常见的葡萄酒，但它起源于中国，而花雕酒属于黄酒，是黄酒中的好产品。黄酒由大米和小米加工而成。它是一种低度的葡萄酒，富含氨基酸和其他营养物质。虽然营养比普通葡萄酒高，但我们仍然需要注意不要喝太多，否则也会伤害身体。
很多人会把米酒和黄酒混为一谈，觉得只是名字不一样，但其实米酒和黄酒的区别并不小。米酒应在黄酒的基础上加入胡椒粉、八角形、肉桂等香料及其调味品，然后加工制成。黄酒可以直接饮用，也可以在烹饪时倒入，价格相对便宜；米酒只能倒进烹饪中，不能直接饮用。
喝黄酒的常见方法是温饮。你只需要加热黄酒就可以喝了。稍加加热后，黄酒醇厚，口感甜美，还能保持健康。加热方法很简单。将黄酒容器直接浸泡在沸水中。注意不要浸泡太久，以免导致酒精挥发，影响口感和功能。
黄酒不仅可以加热，而且可以放在冰箱里直接饮用。有些人习惯在黄酒中加冰，这也可以使黄酒的味道更甜。
除了直接饮用，作为调味品也是吃黄酒的常见方式，如蔬菜、水母皮、螃蟹等食物的组合，可以增加食材的美味。因此，黄酒也是家里常见的调味品，可以让你同时体验到食物和黄酒的不同口味。
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