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甘油是一种无色无臭的粘稠液体，性质温和，无刺激性。擦在皮肤上可以吸收空气中的水分，使皮肤湿润柔软。同时形成保护膜，避免皮肤水分挥发流失，有效保湿皮肤，有效防止皮肤开裂。
将甘油涂抹在伤口上，产生的保护膜可以阻挡空气中细菌和微生物与皮肤的接触，从而降低伤口感染的可能性。由于甘油性质温和，无刺激性，不会刺激伤口，甘油具有保护伤口的作用。
甘油是一种粘稠的液体，润滑效果强，对人体无刺激性，在胃肠道便秘，可利用甘油高渗作用软化干粪便，同时刺激肠腔，加上甘油润滑效果，可反射引起排便反应，达到促进排便的效果。
甘油是一种甜液，具有很强的锁水作用。食用可以为人体补充能量，帮助体表的一些水分转移到肌肉和血液中，提高血流量，从而尽快恢复身体的能量，或者使身体更强壮、更长时间。
适宜人群：皮肤干燥者、便秘者。
不宜同吃：无特殊同吃禁忌。
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