番茄牛尾汤的功效与作用(番茄牛尾汤的适宜人群和禁忌)

保护心血管

番茄中含有丰富的有机物，可以软化血管，而且推动钙、铁等元素的吸收，适当食用可以减少胃肠道对脂肪的吸收，进而保护心血管。

常见的保护心血管食物：圆葱、蒜头、黑芝麻、深海鱼、坚果等。

消肿利尿

番茄中还含有丰富的番茄素，番茄素具有消炎利尿的作用，可以促进细胞的新陈代谢，进而促进人体小便，而且，番茄里的番茄碱还能抑制细菌或细菌，因此番茄具有消炎的效果。

常见的消肿利尿食物：黄瓜、薏米、东瓜、黑豆等。

改进胃肠道作用

牛尾中含有维生素B，维生素B有益于消化系统的健康，可以改善胃肠道的消化功能，适合消化不好等人群食用。

常见的改进胃肠道作用食物：山药、牛乳、小米、连藕等。

番茄牛尾汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：番茄牛尾汤具备保护心血管、消肿利尿等功效，适合身患心血管疾病的病人食用，而胃肠道消化功能有障碍人群在适当食用后也可以有所改善。

2.忌讳人群：暂无，但番茄不宜生吃，更不易空腹食用。

番茄牛尾汤的家常做法

番茄牛尾汤

材料：牛尾400g，番茄800g，川芎15g，小葱1根，生姜1个，米酒30g，胡椒粉、盐各适当。

做法：

1.提前把原料备好。

2.将清洗干净的牛尾沿着骨缝切成节。

叨叨叨：论开启牛尾的正确方式，把刀插进关节之间的软骨部分断开即可，而非蛮干拿刀剁开。

3.将葱白切成段，生姜切成片。

叨叨叨：牛尾较为腥，葱段、姜片有利于除腥。

4.锅中倒清水煮沸，牛尾开水入锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。

5.将番茄清理干净切成块。

6.砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、川芎、焯水后的牛尾大火烧开后改成文火炖3小时以上。

7.待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲。

8.汤煲之后，撒进适当胡椒粉和盐调味。

9.最终加少量葱段点缀即可食用。