柿饼的功效与作用(柿饼的功效与作用禁忌与副作用)

柿饼的作用与作用

止泻除虫

柿饼具有很好的止泻效果，能够用来治疗人们腹泻和肠炎等病症，此外，柿饼也能起到除虫、蛔虫、绦虫等寄生虫的功效。

止咳清热

清热止咳是柿子饼的重要意义之一，它表面有一层白霜，这是一种天然的药业成份，它能够清热润燥，还可以化痰止咳。人在食用柿子饼的时候，可以同一层霜一起吃，可以有效缓解肺热咳嗽和咽喉疼痛。此外，它还可以预防口腔上火和口腔炎症的产生。

预防心血管疾病

柿子饼可以加速身体新陈代谢，软化血管,提升血管韧性，可促进血液循环，可降血压，预防心血管疾病。

加速消化

柿饼中含有大量膳食纤维和天然果胶，可以调理人体肠胃，提升肠胃消化作用，还能够加快排便的生成和排出，预防痔疮、便秘等病症的发生。

柿饼如何做

1.最先大家在选择柿子时，应该选那种比较硬的柿子。

2.加盐水浸泡一会儿，随后剪去叶子和较长的柄。

3.然后把柿子的皮削去，将削出来的柿子皮晾干。

4.锅中烧一锅开水，烧开后熄火，把削去表皮的柿子放进开水中烫一下再捞出沥水，益处是让柿子表面的肉获得消毒，降低滋生细菌问题发生，维持干净卫生，还可以把表面的柿肉略微烫熟，晒出的柿子皮会更结实。

5.柿子烫过水控干透之后把柿子摆在透气的垫子上，在阳光下暴晒。晾干几日柿子便会变扁，我们可以观察一下这个柿子的软硬度。里边也差不多干的时候就可以了，不要晒得太干。

6.然后准备一个装柿子的工具，在最底部铺上一层柿子皮，上边放入柿子，然后那样一层柿子皮，一层柿子给摆好。

7.大约十天左右的时间就会长白霜那么这个柿饼就完成了，里边的果肉晶莹透亮非常的好吃。

做柿饼的注意事项

柿饼的制作时间

1.光照充足：假如是晴天，气温会比较索性，阳光就会比较充足，这种情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大果实20天左右。

2.阳光不充足：假如是阴天，或是阳光不充足的情况下，不推荐晒柿饼。并且这时候晒柿饼时间可能会延长。

做柿饼碰到下雨天气怎么办

晒柿饼碰到下雨天，可以将柿饼放到阴凉通风的地方。晒柿子干连续下雨，不适合放冰箱冷冻。由于柿子干，放进冰箱经过低温冷冻后，果实会呈水浸状，果实表面甚至会变黑，养分及鲜香会消失，取出再晒时，容易酸败烂掉。

做柿饼晾干怎么才能有霜

必须晾干柿饼的水分，经过一段时间的干躁。当柿子经过长时间的高温晒制，柿子的果肉的水分很大一部分能被挥发，导致葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，形成一层白色的霜状物，那样柿饼的白霜就会形成。

柿饼在制作过程中发霉怎么办

需要确认是长霉还是起霜。因为有的柿饼上也有一层白霜，有可能出现将柿饼凝固的糖霜当做发霉的状况，这是柿子中糖析出的正常反应，是可以放心食用的。倘若确认是发霉的柿子，不能再食用，以免发生胃部不适。

柿饼热量高不高

柿饼热量较高。

每100克柿饼含有热量约为250千卡。尽管柿饼所含的膳食纤维比较丰富，能够增加饱腹感，还能够加快肠胃蠕动，降低肠道内的油脂物质沉积，能够避免便秘的产生。但柿饼属于一种含糖份比较高的食物，假如过多摄入容易引起体内的热量过剩，可能会诱发人体的肥胖。