清淡口味的白葡萄酒也没有橡木桶的香味,这类白葡萄酒酸度很高,口味以清新为主,在西餐就多用于作为开胃的酒品。在饮用时可以与蒸鱼、奶酪和生蚝等食品。如果搭配奶酪时最好行一些山羊奶制杨的奶酪,那样喝白葡萄酒时才会更有味道。
香甜口味的白葡萄酒,是最容易搭配一种酒品,这类白葡萄酒多是在橡木桶中发酵而成的,它入口后口味是比较圆润的,并且香醇也浓厚,非常适合与一些海鲜菜品组合,像螃蟹和龙虾及其甘贝等。此外鹅肝也是这种白葡萄酒的最佳搭档,只是在饮用这类白葡萄酒时不能配上清淡口味的菜品,不然葡萄酒中橡木能的气味会过浓,影响口感。
半甜型的白葡萄酒也是一个常见的种类,这类白葡萄酒是最适合大家独立饮用的酒品,除了单饮之外,这类白葡萄酒适宜与一些咖喱味的菜品一起食用,此外它也是食用印度菜和日本料理时最理想的组合酒品。
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