霜降节气吃什么(霜降节气吃什么最好)

柿子

俗话说：霜吃柿子，不会流鼻水。

柿子是秋季上市水果中最有营养的水果之一。一个小柿子含有三种糖，即蔗糖、果糖和葡萄糖。它还富含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、胡罗卜素等营养物质。食用后具有生津解渴、润肺生津的功效。

大枣

红枣在霜冻时完美，口感香甜，营养全面。

枣虽小，但含有营养元素不可低估，枣富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡罗卜素、核黄素、脂肪、硫胺素、维生素、矿物质等营养物质，食用后具有补充能量、滋养气血的作用。

鹅肉

霜冻过后，鸭子逐渐变得肥嫩，因此，鹅肉也是霜冻节气时必吃的食物。

鹅肉含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质、核黄素、烟酸、胆固醇等物质，食用后能滋养身体，减少秋季干燥，是秋季肉的典型食物之一。

牛肉

炎炎夏日过后，秋季是补品的最佳时机，牛肉是一种营养价值很高的肉类，特别适合秋季食用。

牛肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素、矿物质、核黄素、硫胺素和胆固醇，可以提高免疫力，补充铁和血液。

山药

霜节气是农业收获的最后阶段。霜节气过后，田间山药也要挖出来。因此，山药也是霜节气必吃的东西之一。

山药含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素、矿物质等营养物质。食用后具有滋肾益肾、提高身体抵抗力的作用。

霜冻节气饮食

1、珠玉二宝粥

材料：薏苡仁、山药、柿饼。

做法：

1.薏米浸泡半小时；山药去皮，切成小方丁，放入碗中预留。

2.将薏苡仁放入锅中，用大火煮至70%，放入山药丁，边搅拌边煮，煮约20分钟。

3.粥煮至九成熟时，将柿子饼上的白霜切成少量，切碎后放入粥中，搅拌均匀，再煮3分钟。

2、百合杏仁粥

材料：百合、杏仁、红小豆、大米、冰糖适宜。

做法：

1.百合、杏仁、稻米洗净备用。

2.红豆煮到半烂，然后倒入百合、杏仁、米粥，最后加入冰糖调味。

3、银耳莲子百合骨汤

材料：银耳、百合、排骨。

做法：

将上述选材清理干净后，加水放入锅中烧开，煮3小时。

4、梨南杏瘦肉汤

材料：梨、南杏、瘦猪肉。

做法：

将材料同时放入瓦锅中煮沸，改文火锅2小时即可。